隨著(zhù)近年來(lái)社會(huì )的高速發(fā)展大大影響了各行各業(yè)的發(fā)展，尤其是現如今都市的快節奏生活方式帶動(dòng)了快消費品行業(yè)的發(fā)展，從而也就間接的促進(jìn)了包裝行業(yè)的發(fā)展。而包裝機械行業(yè)中的食品真空包裝機又是現在市場(chǎng)中應用比較多的設備之一。由于現在過(guò)度包裝的泛濫，食品真空包裝機的出現有效的了這個(gè)問(wèn)題，它給我們帶來(lái)的產(chǎn)品包裝，大的減少了社會(huì )資源，大大的降低了資源浪費。而且機械化的設備在通過(guò)不斷的學(xué)習和中在，能和操作上有了的提高，在面對市場(chǎng)巨大的時(shí)候，，企業(yè)也不用再擔心產(chǎn)品不能及時(shí)，工的問(wèn)題，食品真空包裝機大大降低了在產(chǎn)品上跟不上企業(yè)，的這種情況，，大了了企業(yè)，面貌，給了眾多企業(yè)，大的信心，在未來(lái)的發(fā)展中一定會(huì )有的發(fā)展。

由于食品真空包裝機的作用機理，，采用的國際上的真空包裝，抽出包裝內空氣中的各種氣體，處于預定真空的狀態(tài)時(shí)裝入物料，沒(méi)有了氧氣的參與，食品霉腐變質(zhì)的情況是不會(huì )發(fā)生的，使微物失去“生存的環(huán)境”，有利的防止食品變質(zhì)，不僅這樣，除去了食品色素中的不，物質(zhì)氧，食品顏色會(huì )保持新鮮，不會(huì )出現顏色變暗等現象，有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養價(jià)值有很大的價(jià)值。像這樣包裝的食品有很多就像我們經(jīng)常使用熟食、肉干，榨菜，濃縮餅干等等。還有一種就是真空充氣包裝，就是除去了真空之后加入一些如氮氣一類(lèi)的惰，氣體，起充填作用，使袋內保持正壓以防止袋外空氣進(jìn)入袋內，對食品起到一個(gè)保護作用。